Funktioner avVakuumförpackning
Vakuumförpackning hänvisar till en metod att försegla mat genom att driva ut luft efter att den har placerats i en förvaringsbehållare eller påse.Det kräver vanligtvis användning av speciell vakuumförpackningsutrustning.Om kött, skaldjur, grönsaker, bearbetade produkter etc. inte vakuumförpackas, ju längre de lämnas, desto mer kommer oxidationen att påskynda korruptionshastigheten.
Eftersom syre är boven till att ingredienser blir okonserverade, kan användningen av vakuumförpackningar för att isolera luften effektivt blockera luften, sakta ner oxidationshastigheten och uppnå effekten av att bibehålla ingrediensernas kvalitet.Följande är en lista över de tre huvudsakliga fördelarna medvakuumförpackning.
1. Minska oxidationshastigheten
Precis som människokroppen behöver antioxidanter för att motstå åldrande, kommer ingredienserna i ingredienserna långsamt i kombination med syre i luften att producera den kemiska strukturen av försämring och åldrande.Det vanligaste exemplet är till exempel att de skalade äpplena snabbt kommer att ändra färg och bli mjuka i rumstemperatur, inte bara äpplenas smak och smak kommer att förändras, utan även äpplenas inre näringsämnen kommer gradvis att gå förlorade.Genom vakuumförpackning kan luften, som är boven bakom oxidationen, blockeras direkt, vilket effektivt förlänger hållbarheten.
2. Hämmar spridningen av bakterier
Om ingredienserna utsätts för luft blir de en grogrund för bakterier.Bakterieförädling kommer att påskynda förstörelsen av ingredienserna.Om det finns ett sätt att förhindra att bakterier kommer in, kan det också effektivt skydda ingrediensernas kvalitet.
3. Förhindra uttorkning
Oavsett om den placeras i rumstemperatur eller i frys, kommer fukten inuti ingredienserna att sakta avdunsta med tiden.När vattnet avdunstar, kommer det att orsaka utseende av torrhet, missfärgning, den ursprungliga saftiga smaken kommer också att dra av poäng, tänk dig bara att lägga för långa torkade apelsiner.Om du använder vakuumförpackningar, som kan täta fukten i maten så att den inte avdunstar, undviker du effektivt torkningsproblem.
4. För att undvika frostskador ingredienser
Om du använder frysen för att konservera ingredienserna är det lätt att orsaka köldskador eftersom temperaturen är för låg eller placeras för länge.Frostskador kommer att leda till uttorkning, oljeförsurning, så att ingredienserna inte längre kan säljas som en vara.Vakuumförpackningar kan isoleras från yttre temperaturfluktuationer och för direkt kontakt för att förhindra frostskador.
5. Vakuumförpackning kan förlänga hållbarheten
Även om en mängd olika ingredienser beroende på sammansättningen av olika, kan lagras under en annan tidsperiod.Men med vakuumförpackningskylning kan hållbarheten förlängas med mer än 1,5 gånger, vakuumförpackning + frysning kan förlängas med 2-5 gånger.Anledningen till att hållbarheten kan förlängas flera gånger är att den traditionella frysmetoden är benägen att bli förfryst och missfärgad, och vakuumförpackningar kan förhindra dessa problem.
Posttid: 2022-02-15